Тернопільський клуб рибалок http://www.fishing-club.te.ua/forum/ |
|
Фарширований короп http://www.fishing-club.te.ua/forum/viewtopic.php?f=56&t=3915 |
Сторінка 1 з 1 |
Автор: | sagittarius79 [ 27 серпня 2014, 23:44 ] |
Тема повідомлення: | Фарширований короп |
Почалось з того, що поїхав з другом на мирну рибу з ночовкою... Взяли по кілька 1-1.5кг коропців. Коптити це як то кажуть святе, але захотілося попробувати щось нове... і так - фарширований карп! Взяв 2 арпа по 1,3 кг , через хитрі маніпуляції і різні танці з бубном знімаєм шкіру з головою і хвостом разом . Відділяєм мясо від костей (рекомендує прискіпливо вибирати тоненькі кістки з спинки і хвоста - подалі не прийдеться плюватися ), луску і повітряний мішок не викидаєм, а бережно замотуєм в марлю. М"ясо мелем на м"ясорубці , додаєм нарізану кубиками цибулину (3-4 невеликого розміру), 3-4 яйця, можна трошки сухарів , сіль, перець , цукор і "секретну приправу" на смак. Легко замішуєм і начиняєм коропів. Далі берем великий баняк , ставим мішечок з марлею і кістками ріжем кружельцями моркву, додаєм зелень, зверху ставим наших дві рибини, заливаєм водою до половини тіла рибок, накриваєм кришкою і на маленькому вогні доводим до кипіння. Кипить хвилин 30-40, обережно викладаєм рибу по окремих мисках , заливаємо юшкою з баняка і в холодильник на годин 8-10. Якщо все зробити правильно пальці будуть покусані - обіцяю! в мене получилось так : |
Автор: | sagittarius79 [ 27 серпня 2014, 23:45 ] |
Тема повідомлення: | Re: Фарширований короп |
...забув СМАЧНОГО!!! |
Автор: | VeDro [ 18 жовтня 2017, 17:51 ] |
Тема повідомлення: | Re: Фарширований короп |
А картинки-то где? |
Автор: | Мурчик [ 21 жовтня 2017, 20:25 ] |
Тема повідомлення: | Re: Фарширований короп |
VeDro -археолог ? |
Автор: | tedden [ 21 жовтня 2017, 21:40 ] |
Тема повідомлення: | Re: Фарширований короп |
з картинками булоб смачніше а картинки не відкриваються доречі, але то ссилочка стара. може файлообмінник той вже не актуальний. |
Сторінка 1 з 1 | Часовий пояс UTC + 2 годин |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |